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作者:an888    发布于:2024-12-29 12:49   

  首页*辉煌娱乐*首页,怀乡鸡作为广东省四大名鸡之一,风味独特声名远播。广东盈富农业有限公司(以下简称“盈富农业”)作为信宜市唯一的国家级怀乡鸡保种场,近几年不仅在屠宰端持续发力,酒楼餐饮也做的有声有色。

  随着由盈富农业牵头的信宜怀乡鸡产业园,入选广东省2021年第一批省级特色产业现代农业产业园名单。董事长陈建表示,预制菜领域已成为公司发力的新战场,将提供面积4万平方的食品加工车间为其服务,计划投资超5000万元,预计2023年上半年就会形成商品投放市场。

  其实早在2009年,盈富农业就已成为怀乡鸡省级保种场,2015年成为国家级怀乡鸡保种场。据陈建介绍,目前公司存栏已达300多万只,通过自养及“公司+农户”的模式,年出栏可达800万只。

  作为信宜市唯一的国家级怀乡鸡保种场,盈富农业非常重视怀乡鸡的开发利用,“乡林凤”品牌应运而生,目前已在珠三角市场形成了一定的品牌效应。陈建透露,2021年盈富农业实现营收近2亿元。

  同时,盈富农业旗下还设有乡林凤餐饮品牌,真正实现了从“农场”到“餐桌”的一条龙产业链建设,餐饮公司使用自家供应的活鸡、生鲜,食客好评如潮,过去一年也取得了超4000万的营收。

  对讲究食材新鲜的老广而言,对预制菜接受度多数仍停留在腊肉、腊肠的阶段,过去整体市场对半成品、熟食的需求较低。一直以来,许多传统农牧企业并没有重视预制菜这一赛道,盈富农业同样如此。

  但随着2021年公司成功申报省级怀乡鸡产业园,园区规划屠宰量可达2000万只/年,仅靠传统的销售生鲜模式,恐怕难以消化如此大的体量。陈建表示,通过预制菜的模式,将生鲜加工成熟食后,不仅可以增加商品的储存时间,还能扩大销售半径,帮助公司从“生”到“熟”过渡。

  产品向熟食升级,不仅是产业园建设的客观需求,也是市场的选择。据陈建观察,随着90后开始当家作主,这类群体对烹饪、食材没有过高的要求,更加关注“口味”和“省时”,消费主体的变化推动了预制菜产业的发展。

  “生鲜、活禽售卖将逐渐成为过去式,预制菜的市场前景非常光明。”陈建认为,未来几年,传统的生鲜超市也会向熟食店靠拢,预制菜品一定是未来的发展趋势,抓住市场红利就时现在。

  目前,怀乡鸡产业园计划投资1.5-2亿元,包括屠宰、熟食加工、休闲食品、预制菜几大板块。陈建表示,预制菜产业分配资金超5000万元,是产业园建设的重点项目,预计通过预制菜给生鲜产品实现30%的增值。

  在陈建看来,农牧企业布局预制菜产业的最大优势,就是可以控制源头,食材质量可以保证,还可以通过成本优势平抑行情波动。但对于传统农牧企业而言,如何做到口感风味接近生鲜产品,这是无法避免的难题,同时销售渠道、品牌建设也需要投入大量的精力。

  对此,陈建建议政府应当加大对产业园建设、预制菜打造的扶持力度,在用地资源、资金扶持、市场推广方面,不能仅靠企业唱戏,官方的正确引导和信心支撑尤为重要。

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